Белки
Белки – высокомолекулярные азотистые органические вещества, построенные из аминокислот и играющие фундаментальную роль в структуре и жизнедеятельности организмов. Белки – основная и необходимая составная часть всех организмов. Именно Белки осуществляют обмен веществ и энергетические превращения, неразрывно связанные с активными биологическими функциями. Сухое вещество большинства органов и тканей человека и животных , а также большая часть микроорганизмов состоят главным образом из белков (40-50%), причем растительному миру свойственно отклонение от этой средней величины в сторону понижения, а животному – повышения. Микроорганизмы обычно богаче белком (некоторые же вирусы являются почти чистыми белками). Таким образом, в среднем можно принять, что 10% биомассы на Земле представлено белком, то есть его количество измеряется величиной порядка 1012 – 1013 тонн. Белковые вещества лежат в основе важнейших процессов жизнедеятельности …
![]() |
Скачать |
- Химическая связь
- Химия – союзник медицины
- Цинк
- Этапы развития стеклоделия
- Химическая термодинамика
- ХИМИЯ в биологии, медицине и производстве лекарственных препаратов.
- Цинк и химические источники тока на его основе
- Этилен и его производные в промышленном органическом синтезе
- Химическая термодинамика
- Химия в быту