От новых аминокислот к новым белкам

Основа жизни всех организмов — белки. При всем многообразии жизни белки созданы всего из 20 аминокислот. Недилько Будиша, хорватский ученый, работающий в Германии, в Институте биохимии Общества Макса Планка в Мартинсриде близ Мюнхена, создал две искусственные аминокислоты, а затем заставил бактерии вырабатывать белки, в состав которых попали и искусственные «кирпичики жизни».

Практическое применение данные исследования нашли в производстве фторопластов, липазов и катализаторов. Химической промышленности фторсодержащие белки будут весьма полезны. На сегодняшний день фторопласты — полимеры, которые владеют атомами фтора и обладают высокой химической стойкостью, синтезируют химическим путем, используя электролиз.

Альтернативное получение в биореакторах фторопластов будет более экологичным и обходится дешевле. Липазы — водорастворимые ферменты, помогающие расщеплять жиры. Они являются основой составов моющих средств и стиральных порошков. Путем внедрения в эти ферменты целого ряда искусственных аминокислот ученому удалось значительно улучшить свойства моющих средств. Ученый уверен что через 2-3 года он откроет еще десятки областей применения своей новации.