Обнаружение крахмала в маргарине
2 августа 2007
При нагревании на малом огне газовой горелки или на водяной бане расплавим малое количество маргарина. Водный слой, образующийся внизу, под слоем жира, отберем пипеткой, поместим его в другую пробирку, разбавим вдвое водой и нагреем до кипения. После остывания добавим 2 капли раствора иода. Жидкость приобретает синий цвет.
Источник: Э.Гроссе, Х.Вайсмантель, «Химия для любознательных»
Читать далее
- Реакции моносахаридов
- Химический завод в растениях
- Осахаривание картофеля и древесины
- Разделение зеленого красителя листьев методом колоночной адсорбционной хроматографии
- Получим молочный сахар
- Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии
- Осахарим вату
- Обнаружение крахмала в листе сирени
- Жиры — топливо для организма
- Агроном в роли химика