Производство спирта
26 января 2007
По современной номенклатуре технология спирта относится к биотехнологии. Основные процессы получения спирта — превращение крахмала в сахар и сахара в этиловый спирт под действием биологических катализаторов (ферментов). Так как ферменты для гидролиза крахмала до сахаров вырабатываются плесневыми грибами и бактериями, а для превращения сахаров в спирт — дрожжами, технология спирта неразрывно связана с технической микробиологией.
Скачать |
Читать далее
- Химические волокна (искусственные и синтетические)
- Химия сегодня
- Экстремальные состояния вещества
- Химические источники тока
- Химия платины и ее соединений
- Электоугольные изделия и припои
- Химические основы производства клубничного сока
- Химия экстремальных состояний
- Электролиз
- Химические преобразователи солнечной энергии