Производство спирта
26 января 2007
По современной номенклатуре технология спирта относится к биотехнологии. Основные процессы получения спирта — превращение крахмала в сахар и сахара в этиловый спирт под действием биологических катализаторов (ферментов). Так как ферменты для гидролиза крахмала до сахаров вырабатываются плесневыми грибами и бактериями, а для превращения сахаров в спирт — дрожжами, технология спирта неразрывно связана с технической микробиологией.
Скачать |
Читать далее
- Химическая связь
- Химия — союзник медицины
- Цинк
- Этапы развития стеклоделия
- Химическая термодинамика
- ХИМИЯ в биологии, медицине и производстве лекарственных препаратов.
- Цинк и химические источники тока на его основе
- Этилен и его производные в промышленном органическом синтезе
- Химическая термодинамика
- Химия в быту