Сахар горит?
Проверим, может ли сахар служить источником энергии. Если поднести к куску сахара зажженную спичку, то мы увидим, что сам по себе он не горит. Однако, если насыпать на кусок сахара совсем немного пепла от сигареты и снова поднести к нему горящую спичку, то на этот раз он загорится. Сахар горит с потрескиванием, синевато-желтым пламенем и в процессе горения плавится и обугливается. Как и всегда при горении, выделяется тепло. Пепел в нашем опыте служит катализатором.
В организме сахар «сгорает», разумеется, не в результате воспламенения, а под влиянием органических катализаторов при более низкой температуре. Этот процесс включает в себя очень сложные промежуточные стадии. Конечными продуктами его являются углекислый газ и вода.
Источник: Э.Гроссе, Х.Вайсмантель, «Химия для любознательных»
- Сварим искусственным мед
- Обнаружение холестерина в яичном желтке
- Реакции моносахаридов
- Химический завод в растениях
- Осахаривание картофеля и древесины
- Разделение зеленого красителя листьев методом колоночной адсорбционной хроматографии
- Получим молочный сахар
- Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии
- Осахарим вату
- Обнаружение крахмала в маргарине